| Voorgerechten |

Garnaalkroketten huisbereid – compote tomaten
€ 22

King Krab – fijne kruiden – tomaten harissa – puree polders
€ 48

Pomme Moscovite – Black Pearl Caviar
€ 37

Terrine van ganzenlever – chutney vijgen – porto – balsamico
€ 28

Vegetarisch

Carpaccio van rode en gele biet – salade van selder en appel – Belper Knolle kaas
€ 28

 

| Hoofdgerechten |

Tarbot gegrild – Dijonnaise saus – geprakte aardapelen
€ 48

Griet – King Krab – advocado – Butternutpompoen
€ 42

Haas van bij ons – knolselder – boschampignons – kweepeer – civet Parmentier (per 2 pers.)
€ 46/pp

Côte à l’Os (rijping en ras volgens onze slager) – toast merg – cêpes – Bordelaise saus (per 2 pers.)
€ 42/pp

Vegetarisch
Risotto – boschampignons – truffel
€ 29

 

Gezien wij “à la minute” werken, vragen wij u om uw keuze te beperken
tot maximum 3 verschillende gerechten per gang.

Voor gezelschappen vanaf 6 personen vragen wij om uw keuze uit de menu’s te nemen.