| Voorgerechten |

Garnaalkroketten huisbereid – compote tomaten
€ 22

Langoustine à la plancha – tomaten harissa – puree polders
€ 43

Black Pearl Caviar – tartaar van kalf – yoghurt vinaigrette
€ 38

Gerookte Noordzee kreeft – paprika – tomaat – kappers – framboos (per 2 pers)
€ 42/pp

Vegetarisch

Tarte tattin geitenkaas en tomaat – gazpacho van tomaat
€ 29

 

| Hoofdgerechten |

Zeebaars in zoutkorst – lauwe vinaigrette tomaat – basiliek (per 2 pers)
€ 42/pp

Zeetong  – heldere bouillon van langoustine, citroengras en gember – kokkels
€ 42

Krokante zwezerik – caviaar aubergine – girolles – gerookte knolselder
€ 43

Entrecôte (rijping en ras volgens onze slager) – toast kannibal – dikke fritten – béarnaise
€ 42

Vegetarisch

Nage artisjok – zomerse groenten – gepocheerd ei
€ 33

 

Gezien wij “à la minute” werken, vragen wij u om uw keuze te beperken
tot maximum 3 verschillende gerechten per gang.

Voor gezelschappen vanaf 6 personen vragen wij om uw keuze uit de menu’s te nemen.